Receita de doce de tomate sem açúcar

Por À Roda da Alimentação

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A Inês Pais criou um doce de saudável, adicionado, que se pode tornar no presente ideal para família e amigos.

Por esta altura, muita gente aproveita a para preparar as , geleias e marmeladas que consolam no Inverno, sobretudo quando partilhadas com quem mais gostamos. Entre os de eleição para levar ao tacho, estão o figo, o pêssego, o marmelo e o tomate.

Foi precisamente com tomates, quase sempre tratados como , que Inês Pais decidiu como fazer compota de tomate caseiro, para comer sem grande culpa, visto que é adoçada apenas com tâmaras.

Doce de tomate sem açúcar

Inês Pais

Dicas para viver com menos açúcar

Formada em Psicologia, Inês Pais decidiu apostar profissionalmente na paixão pela cozinha saudável. Para isso, fez um curso de ‘Gastronomia, nutrição e tendências alimentares', no Le Cordon Bleu, em Londres, e uma formação em ‘Cozinha natural avançada', na Plantlab.

Hoje, além de prestar apoio à maternidade no papel de doula, a criadora de conteúdos ministra workshops de cozinha saudável de base vegetal e dá dicas de aos milhares de seguidores que a acompanham nas redes sociais.

O fruto que escolheu enfrascar em compota é versátil na cozinha e baixo em . Popular pelo elevado poder hidratante (é composto por 95% de ), o tomate é usado em saladas, molhos ou sopas, pode ser comido cru ou cozinhado e é muito nutritivo. É fonte de e licopeno, substânica antioxidantes, e potássio, que contribui para manter a pressão arterial dentro dos níveis normais”

No admirável mundo do tomate

Aprenda como fazer doce de tomate saudável e conte-nos como ficou!

Receita Sobremesa

Compota de tomate sem açúcar

30 m

pessoas

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Receita Sobremesa

Compota de tomate sem açúcar

30 m

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Ingredientes

  • 600 g de tomate à escolha (aprox. 3 un.)

  • 150 g de tâmaras sem caroço (aprox. 20 un.) ou pasta de tâmaras

  • 1 pedaço de gengibre (aprox. 1-2 cm) ralado

  • 2 c. de sopa de água (opcional)

  • Sumo de 1/2 limão

Preparação

1/

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Autor

À Roda da Alimentação