O frio aperta e o bom tempo ainda vem longe. No entanto, esta receita colorida de frango Primavera vem animar os dias cinzentos de chuva e pôr na mesa tons animados de verde e vermelho. Uma refeição bonita e deliciosa, que dá muito pouco trabalho.

Como fazer esta receita de frango saudável

Sabe-se que há mil e uma maneiras de cozinhar frango, mas esta receita tem a vantagem de ser fácil de fazer.

Os ingredientes principais são frango, ervilhas e batatas aos bocadinhos, que se põem dentro de uma caçarola quando o refogado feito com azeite, cebola, alhos picados e tomate sem pele estiver pronto.

Para ser mais fácil retirar a pele do tomate, esta dica é sempre muito útil: ferva um pouco de água e coloque-a dentro de um recipiente, mergulhando lá dentro os três tomates médios; basta esperar um pouco e já está, a pele começa a sair facilmente.

Os temperos são simples – sal, pimenta e vinho branco de alguma qualidade, porque apesar de o vinho ser para cozinhar e não para beber é importante que seja minimamente bom. Depois de pronto, pode decorar este prato com cebolinho e hortelã, o que lhe dá logo um ar mais sofisticado.

Esta receita é fornece um bom teor de proteínas – uma vez que o frango, uma carne magra, apresenta proteína de alto valor biológico e as ervilhas também contribuem para o teor proteico desta refeição.

Contém também grandes quantidades de fibra graças à presença das ervilhas, uma leguminosa com importantes nutrientes, nomeadamente tiamina e ácido fólico. As ervilhas também são fonte de vitamina c, de potássio e fósforo, todos eles importantes para o bom funcionamento do organismo.

Bom apetite!