1/

• Coza a massa: no copo | panela deite a água e o sal e regule 10 minutos, a 100°C na velocidade 2.

• Introduza a massa e programe o tempo indicado na embalagem (9 minutos aprox.) a 100 °C, com a Rotação Inversa na velocidade 2. Escorra-a com a ajuda do cesto, envolva com um fio de azeite (5 g), e reserve.

• No copo | panela limpo e seco, coloque o dente de alho e pressione a Função Triturar. Com a espátula, faça descer o que se acumulou nas paredes do copo | panela.

• Junte 15 g de azeite e aqueça 5 minutos a 120 ºC na velocidade 2.

• Acrescente a polpa de tomate, a curgete cortada em meias-luas finas, o manjericão e tempere com sal e pimenta a gosto. Programe 3 minutos a 120 ºC, com a Rotação Inversa na velocidade 1.

• Com um espiralizador, espiralize a cenoura. Adicione-a ao copo | panela e regule mais 5 minutos a 120 ºC, com a Rotação Inversa a velocidade 1.

• Adicione o atum escorrido e envolva 30 segundos a 120 ºC, com a Rotação Inversa na velocidade 1. Retire para uma taça de servir. Junte a massa, o tomate-cereja cortado ao meio e envolva. Corte os ovos em quartos e disponha-os por cima. Sirva de imediato.

1/7

• Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Coloque o miolo de noz no copo | panela e programe 15 segundos na velocidade 10. Retire e reserve.

• Sem lavar o copo | panela, introduza a salsa ou coentros e pressione a Função Triturar. Com a espátula, baixe o que se acumulou nas paredes.

• Adicione a beterraba aos pedaços e o grão-de-bico bem escorrido. Programe 15 segundos na velocidade 6. Com a espátula, faça descer o que se acumulou nas paredes e regule 15 segundos na velocidade 6.

• Repita o processo, triturando novamente 15 segundos na velocidade 6. Com a espátula, baixe o que se acumulou nas paredes.

• Junte a noz, a farinha e o azeite. Tempere com sal, pimenta, pimentão-doce e alho em pó a gosto. Envolva com a espátula e programe 20 segundos na velocidade 6. Verifique se obteve uma massa homogénea e, se necessário, programe mais uns segundos na mesma velocidade.

• Forre um tabuleiro com papel vegetal untado com azeite. Divida a massa em 4 partes. Molde bolas e achate-as, dando-lhes a forma de hambúrguer (unte as mãos com azeite para não colar).

• Disponha no tabuleiro e leve ao forno cerca de 18-20 minutos, virando-os a meio do tempo. No último minuto, coloque uma fatia de queijo sobre cada hambúrguer. Sirva em pão shape ou de hambúrguer, com rodelas de tomate e alface.

1/7

• Coloque os ovos em formas de silicone pequenas (de queque) untadas com azeite. Disponha-as no tabuleiro superior da bandeja de vapor. Cubra a bandeja com a tampa e reserve.

• Introduza no copo | panela a cebola aos pedaços, o dente de alho, o azeite e pressione a Função Triturar. Com a espátula, faça descer o que se acumulou nas paredes do copo | panela.

• De seguida, programe 6 minutos a 120ºC na velocidade 2.

• Junte metade dos brócolos divididos em floretes e pressione a Função Triturar. Com a espátula, envolva os ingredientes do copo | panela.

• Junte os restantes brócolos, a batata-doce cortada em pedaços e o caldo de legumes. Acrescente a água e sal a gosto e coza durante 25 minutos a 100ºC na velocidade 2.

• Monte a bandeja de vapor sobre o copo | panela e programe 10 minutos na Função Vapor.

• Retire a bandeja de vapor, recoloque o copo de medição sobre a tampa e triture durante 2 minutos, começando na velocidade 3 e aumentando gradualmente até à velocidade 8.

• Sirva o creme de brócolos com o ovo escalfado no centro. Polvilhe com pimenta preta moída na altura.

• Nota: as quantidades indicadas dão para 4 ou 8 pessoas.