1/

• Pré-aqueça o forno a 180 ºC.

• Para os mini-hambúrgueres: coloque todos os ingredientes, com exceção da rúcula, numa picadora e triture até obter uma massa homogénea.

• Com as mãos, molde quatro mini-hambúrgueres e coloque num tabuleiro sobre uma folha de papel vegetal. Nota: Pode usar este mesmo tabuleiro para levar ao forno os ingredientes das outras receitas, em simultâneo.

• Leve o tabuleiro ao forno durante 30 minutos ou até todos os elementos estarem cozinhados.

• Para o puré de abacate: triture 1 abacate numa picadora, juntamente com sumo de 1 lima e tempere com sal e pimenta a gosto.

• Cubra o fundo de uma caixa hermética com a rúcula, disponha por cima os 4 mini-hambúrgueres.

1/6

• Pré-aqueça o forno a 180 ºC.

• Corte a batata-doce em quatro fatias grossas, no sentido longitudinal.

• Regue com um fio de azeite, tempere com o sal, a pimenta e o alecrim e coloque num tabuleiro sobre uma folha de papel vegetal.

• Leve o tabuleiro ao forno durante 30 minutos ou até todos os elementos estarem cozinhados.

1/4

• Pré-aqueça o forno a 180 ºC.

• Tempere os raminhos de brócolos, as couves-de-bruxelas partidas ao meio, a cebola cortada em gomos e o tofu em pequenos cubos com 1 fio de azeite, o dente de alho, o sal e a pimenta.

• Leve ao forno durante 30 minutos ou até todos os elementos estarem cozinhados.

• Para o húmus: coloque 70 g de grão de bico cozido e 50 g de beterraba cozida numa picadora ou num robot de cozinha.

• Junte meio dente de alho, sumo de meio limão, 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta a gosto, e triture tudo durante 1 minuto.

• Coloque o arroz e a mistura de legumes e tofu numa caixa hermética e sirva o húmus por cima.

• Guarde a marmita no frigorífico.

1/7

• Pré-aqueça o forno a 180 ºC.

• Tempere o frango com 1 fio de azeite, o sumo de limão, o sal e a pimenta.

• Coloque num tabuleiro sobre uma folha de papel vegetal. Leve o tabuleiro ao forno durante 30 minutos ou até todos os elementos estarem cozinhados.

• Para o molho de caril: misture 2 colheres de sopa de iogurte grego com 1 colher de chá de caril em pó e meia colher de chá de alho em pó.

• Coloque os noodles numa caixa hermética e distribua, por cima, o ananás, o pimento e os tomates. Disponha o frango cortado em fatias e uma tacinha com o molho de caril.

• Guarde a marmita no frigorífico.

1/6

• Pré-aqueça o forno a 180 ºC.

• Para a salada de cuscuz, tempere os legumes com o sal, a pimenta, o azeite, o vinagre, o alho, e o gengibre

• Leve o tabuleiro ao forno durante 30 minutos ou até todos os elementos estarem cozinhados.

• Para fazer os cuscuz: Na água a ferver, junte 1 colher de café de sal, ⅓ de chávena de cuscuz com 1 colher de chá de azeite. Tape, deixe repousar e crescer durante 3 minutos.

• Mexa com um garfo até obter uma mistura homogénea dos grãos.

• Para fazer o molho de amendoim: coloque todos os ingredientes numa tacinha pequena e misture bem com uma colher.

• Coloque os cuscuz e os legumes assados na marmita e envolva bem com as mãos.

• Polvilhe com as amêndoas e as uvas passas e junte uma tacinha com o molho.

• Guarde a marmita no frigorífico.