Receitas de Natal saudáveis

Com Maria Morais Gama

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Falta-lhe um menu de ? A nutricionista tem uma proposta infalível: sopa de castanhas, e no forno.

A época natalícia não tem de representar descuidos alimentares ou maiores riscos para a saúde. A verdade é que passamos mais tempo à mesa e as tentações aumentam, sobretudo no que toca aos alimentos com excesso de açúcar e gorduras adicionados, mas é possível aproveitar as festividades em pleno e com todo o sabor mantendo uma alimentação equilibrada.

Maria Morais Gama, criadora do projeto ‘Põe-te na Linha’, preparou-nos uma refeição completa bem portuguesa, com três receitas saudáveis para o Natal.

Como dar mais saúde ao Natal

Para entrada, a nutricionista propõe uma deliciosa sopa de castanhas rápida de preparar e altamente nutritiva. A castanha é rica em hidratos de carbono e em fibras, que oferecem elevada sensação de saciedade, e deve fazer parte de uma alimentação equilibrada.

Saiba quais os nutrientes das castanhas

O prato principal é uma reinvenção da tradicional ‘roupa velha’, que recorre às sobras do jantar de Consoada. Muito popular nas casas portuguesas, é uma ótima ideia para combater o desperdício alimentar.

Por fim, a sobremesa consiste numas rabanadas saudáveis cozinhadas no forno com pão de mistura e adoçadas com mel.

Receita de rabanadas mais saudáveis

Para entreter o estômago a meio da tarde ou da manhã, experimente a nossa receita de bolo de natal sem açúcar adicionado. Adoçado apenas com fruta, é apropriado para toda a família, especialmente para quem tem mesmo de evitar os açúcares refinados.

Dicas para um Natal saudável

  1. Escolha bem os pratos do menu.
  2. Faça você mesmo.
  3. Simples pode ser melhor.
  4. Foque-se no indispensável.
  5. Reduza o sal e as gorduras.
  6. Resista à tentação do açúcar.
  7. Vá dar um passeio.

Artigo revisto a 10 de dezembro de 2021

Receita Entrada

Sopa de Castanhas

40 m

4 pessoas

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Receita Entrada

Sopa de Castanhas

40 m

4 pessoas

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Ingredientes

  • 1 embalagem de castanhas congeladas (500 g)

  • 1 curgete

  • 1 alho francês

  • 1 cebola

  • 1 dente de alho

Preparação

1/

1/2

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Receita Almoço

Roupa Velha

40 m

4 pessoas

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Receita Almoço

Roupa Velha

40 m

4 pessoas

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Ingredientes

  • 1 cebola

  • 2 dentes de alho

  • Azeite q.b.

  • Bacalhau desfiado

  • Batata-doce

  • Cenoura

  • Couve

  • Ovos

Preparação

1/2

1/4

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Receita Sobremesa

Rabanadas no forno

40 m

4 pessoas

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Receita Sobremesa

Rabanadas no forno

40 m

4 pessoas

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Ingredientes

  • 1/2 litro de leite

  • 2 raspas de limão

  • 2 c. de sopa de mel

  • 3 ovos

  • 1 pão de mistura

  • 1 pau de canela

Preparação

1/4

1/6

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Autor

À Roda da Alimentação