O chef Diogo Noronha cozinhou para mim
Um dos nossos mais conceituados chefs veio ao À Roda da Alimentação para me ensinar uma receita de bacalhau muito especial.
No ‘coração’ do bacalhau
Esta semana, visitei uma fábrica de transformação de bacalhau para conhecer o caminho que faz entre o mar do Norte e a nossa mesa.
A Ágata Roquette cozinhou para nós
A nutricionista passou pela minha cozinha para preparar uma receita original de bacalhau e falar sobre os benefícios deste peixe que tanto adoramos.
A receita de bacalhau da Ágata Roquette
Canelones de curgete com bacalhau. Ora aqui está uma excelente sugestão para impressionar os amigos nesta época festiva.
Hoje é tudo sobre bacalhau
O ex-libris da cozinha portuguesa é estrangeiro. Sabemos cozinhá-lo de mil maneiras e nesta época batemos recordes de consumo. Falo-vos do nosso mais fiel amigo: o bacalhau.
Dicas para um churrasco perfeito
O chef Sá Pessoa veio almoçar connosco e deixou alguns conselhos preciosos para tirarmos maior partido dos grelhados. Conto-lhe tudo!
Bora aos petiscos!
Está na altura deles e não há como resistir-lhes. A boa notícia é que também não precisamos de o fazer.
Receita: chocos recheados com risotto
Ora aqui está mais uma proposta com sabor a mar para levar à mesa. E esta tem um toque italiano.
Projetos que vale a pena conhecer
Esta semana apresento-lhe duas iniciativas que querem tornar o Atlântico uma fonte de vida sustentável e que muito fazem pelo mar.
Uma poké bowl para fazer em casa
As taças de origem havaiana são moda em restaurantes por todo o país. Hoje explico-lhe como fazer uma em casa.