Além de ser uma fruta muito saborosa, a banana é também bastante versátil. Tanto pode ser consumida mais verde como mais madura, sozinha ou em vários tipos de pratos doces ou salgados.

Na nossa receita de Banana Bread, ou seja, de Pão de Banana, esta fruta é uma boa alternativa ao açúcar e dá uma excelente consistência a este pão que pode ser também uma espécie de sobremesa. É muito fácil de fazer, além de ser uma forma deliciosa de utilizar bananas que estejam mais maduras e evitar o desperdício alimentar.

Benefícios da banana

Entre os seus inúmeros benefícios, a banana é é uma exelente fonte de energia, devido ao seu teor em hidratos de carbono de absorção rápida e outros nutrientes.

É uma fruta rica em fibra, que por sua vez permite controlar o apetite e é fonte de vitamina B6, uma vitamina importante para a redução do cansaço e fadiga, ideal para desportistas. Também é fonte de potássio e manganês.

Quando é consumida com alguma frequência, pode ajudar a regular o intestino, devido à sua riqueza em fibra, que ajuda no bom funcionamento intestina.  

Para a receita de hoje, deixamos uma dica: quando o Banana Bread estiver pronto e já retirado da forma, pode pincelá-lo com mel e enfeitar com rodelas de banana, um retoque final que conta muito quando os olhos também comem.

Bom apetite!