Receita de bolachas de Natal

Com Sofia Arruda

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É , uma época excelente para ir para a cozinha pôr as mãos na massa com a miudagem. Deixamos-lhe por isso duas receitas deliciosas e igualmente nutritivas: bolachas de Natal com pepitas de e bolachas de gengibre e canela.

Artigo atualizado a 22 de dezembro de 2022

Estas receitas de bolachas de Natal são económicas, fáceis de preparar e mais saudáveis que as tradicionais, já que não têm adicionado e contêm ingredientes com maiores benéficos para a saúde. A receita de bolachas de Natal, uma das preferidas da atriz e youtuber Sofia Arruda, leva pepitas de chocolate (com mais de 75% de ), extrato de baunilha, o que lhes dá um aroma delicioso, e óleo de coco, que também pode ser substituído por , se assim preferir.

Sofia Arruda

Quanto às bolachas de gengibre e canela, são feitas à base de farinha de , amêndoas cruas e tâmaras. A massa pode ser cortada com formas natalícias em formato de corações, estrelas, árvores de Natal ou bonecos de neve.

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Tanto a canela como o gengibre têm benefícios para a saúde devido à sua composição nutricional:

  • A canela apresenta alto teor em fibra e é rica em vitamina C, uma vitamina muito importante para o bom funcionamento do . Para além disso alguns estudos indicam que permite uma entrada mais gradual do açúcar no sangue.
  • O gengibre, por sua vez, é uma raíz rica em vitamina B6, cobre e potássio, importantes para o bom funcionamento do organismo. Vários estudos apontam para a presença de diversos compostos fenólicos na sua composição, como o gingerol, o polifenol mais abundante e que apresenta uma boa capacidade antioxidante, benéfico para fortalecer o sistema imunitário.

Conheça as receitas natalícias da nutricionista Maria Morais Gama.

Tradição de Natal: ofereça bolachas de Natal

Existem diferentes histórias para diferentes culturas sobre a tradição das bolachas de Natal, mas julga-se que a sua origem remonta ao de gengibre feito nos conventos europeus durante a Idade Média. As bolachas de Natal podem ser servidas ao , sendo perfeitas para um chá. Embrulhadas em pacotinhos decorados por si ou em frascos bem vedados, são uma oferta de Natal particularmente carinhosa para a família e amigos, já que têm a sua marca pessoal. Vale bem a pena continuar esta doce tradição.

Feliz Natal!

Receita Sobremesa

Bolachas com pepitas de chocolate

30 m

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Bolachas com pepitas de chocolate

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Ingredientes

  • Para cerca de 10 bolachas:

  • 1/3 de chávena de óleo de coco derretido (ou azeite)

  • 1 ovo

  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

  • 1 chávena de farinha integral (ou farinha de aveia)

  • 1/2 colher de chá de fermento

  • 1/4 de colher de chá de sal

  • 85g de chocolate com mais de 75% de cacau

Preparação

1/

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Receita Sobremesa

Bolachas de gengibre e canela

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Bolachas de gengibre e canela

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Ingredientes

  • 220 g de farinha de aveia

  • 60 g de amêndoas cruas

  • 150 g de tâmaras (sem caroço)

  • 45 ml de azeite

  • 80 ml de leite (ou bebida vegetal de coco sem açúcar adicionado)

  • 1 c. de sopa canela em pó

  • 2 c. de chá de gengibre em pó

  • 1 c. de chá de fermento para bolos

Preparação

1/8

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Autor

À Roda da Alimentação