Durante o verão há mais disponibilidade para o consumo de álcool. As férias, as esplanadas, o calor e o convívio social torna mais difícil resistir à tentação. Não é preciso ser abstémio, mas há cuidados especiais a ter.

Quantas calorias têm as bebidas alcóolicas?

Muitas pessoas deixariam de beber, ou beberiam bastante menos, se tivessem consciência do número elevado de calorias que o álcool contém – cerca de 7 kcal por grama –, uma informação que não consta nos rótulos das garrafas. Ao contrário do que acontece com os alimentos – se exceptuarmos o chocolate, as bolachas, os doces, as refeições prontas congeladas e o fast food em geral –, o álcool fornece aquilo que se designa por «calorias vazias», ou seja, calorias excessivas mas sem nutrientes – razão de sobra para levar a sério a questão da moderação.

Por exemplo, um copo de vinho branco de 250 ml contém cerca de 180 calorias, o mesmo que dois rissóis de camarão, enquanto três copos (750 ml) têm, portanto, 540 kcal; 4 a 5 cervejas fornecem 396 e 495 kcal (consideramos uma cerveja de 330 ml).

As bebidas destiladas – gin, vodka, rum, whisky – são as que têm um maior valor energético, o que faz da cerveja a bebida alcoólica menos calórica.

Há ainda um cuidado especial a ter com as bebidas misturadas – os cocktails e as sangrias, por exemplo –, uma vez que têm álcool disfarçado com a adição de refrigerantes, sumos e açúcares. Este tipo de bebidas leva-nos a crer que a quantidade de álcool que ingerimos é baixa, quando na verdade não é, e por vezes o valor calórico é extremamente alto.

No verão é fundamental beber água porque o risco de desidratação é bastante maior devido às temperaturas elevadas; ora, o álcool é um diurético, portanto, faz aumentar esse risco automaticamente.

Às calorias vazias e ao problema da desidratação acrescenta-se ainda outro fator: os riscos para a condução, visto que o verão é uma época propícia a deslocações de carro.

Alimentação para viagens de carro

Em matéria de acidentes causados não só por telemóveis, excesso de velocidade, manobras perigosas e excesso de álcool, Portugal tem dados angustiantes. Somos um dos países da Europa com maior consumo de álcool, especialmente vinho (55%), cerveja (31%) e bebidas espirituosas (11%), sendo este consumo superior nos homens.

Pior do que nós está o Reino Unido: estima-se que 10% do total de calorias ingeridas tenha origem no consumo de bebidas alcoólicas. A fama dos ingleses não é por isso um fumo sem fogo, mas estão longe de ser mais felizes do que nós.

Boas férias!

Fonte: Programa Nacional de Promoção da Alimentação Saudável