Petiscos de verão

Com Catarina Furtado

Série 1Episódio 30

SOBRE

Petiscos de verão

com Catarina Furtado

Série 1
Episódio 30

Está na altura dos e não há como resistir-lhes. A boa notícia é que também não precisamos de o fazer.

É das coisas que mais gosto no verão. Depois da , parar aqui ou ali numa esplanada e passar umas horas à volta de alguns petiscos. Os meus preferidos e bem regadinhos com são as amêijoas, conquilhas, e os lingueirões. Ah! E também gosto muito de caracóis.

Os moluscos , onde estão incluídos o mexilhão, as ostras,  os berbigões e as vieiras, não precisam de grande ciência na preparação. É só lavá-los bem em corrente, colocar na panela sob um refogado, ou numa frigideira com azeite, esperar que abram (os que têm concha) e já está! Juntam-se coentros e limão e não há como falhar.

Ótimos para a dieta, estes petiscos são muito ricos em . E embora registem um elevado teor de , por comparação com os restantes peixes, estão praticamente isentos de gorduras saturadas.

Como me explicam os nutricionistas do Continente, estas espécies têm um teor considerável em vitamina B12 e são muito ricas em minerais como ferro, fósforo, magnésio e zinco, pelo que se recomendam vivamente numa dieta saudável.

Episódio 48
7:58 m
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Episódio 47
7:38 m
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Episódio 46
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Episódio 45
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Episódio 44
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Episódio 43
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Episódio 42
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Episódio 41
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Episódio 40
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Episódio 39
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Episódio 38
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Episódio 31
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Episódio 7
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Episódio 5
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Episódio 4
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Episódio 3
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Episódio 2
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Episódio 1
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