Um programa vegetariano

Com Maria de Oliveira Dias

Série 1Episódio 39

Partilhar

SOBRE

Um programa vegetariano

com Maria de Oliveira Dias

Série 1
Episódio 39

blogger Maria de Oliveira Dias sabe tudo sobre os universos vegetariano e vegan. E, agora, eu também sei um bocadinho. 

Aos 12 anos decidiu ser vegetariana e nem os pais a conseguiram demover. De lá para cá, tornou-se vegana e uma especialista neste estilo de vida, com dois livros publicados sobre o tema.

Falo-vos da blogger Maria de Oliveira Dias, a convidada desta semana do meu programa À Roda da Alimentação, que passou sábado, na RTP1.

As escolhas alimentares da Maria e da sua família baseiam-se, sobretudo, nos alimentos de origem vegetal da estação, de agricultura biológica ou qualquer outra que respeite o ecossistema e o meio ambiente.

Por isso, em sua casa não há produtos de origem animal e não faltam leguminosas. Para quem não está muito familiarizado com o termo, este é o nome que se dá às plantas cujas sementes crescem em vagens: feijão, grão-de-bico, ervilhas, lentilhas, favas, soja, tremoço, entre outras.

Com elevado valor nutricional, as leguminosas são importantes em todas as fases da vida. A sua riqueza em minerais como cálcio e ferro torna-as relevantes em fases de crescimento como a infância e a adolescência. Pelo teor em folatos, o seu contributo durante a gravidez torna-se ainda maior e, uma vez que apresentam um teor considerável em fibra, a capacidade de promover a saciedade e controlar o apetite é uma ajuda no controlo do peso em qualquer idade

Foi exatamente nas leguminosas que a minha convidada baseou as duas deliciosas receitas que trouxe ao programa: caril de lentilhas e strogonoff de ervilhas. E desta forma fiquei a dominar melhor o tema. Até porque, ao que parece, tenho lá em casa uma vegetariana, a minha enteada Maria, que decidiu esta mudança na sua vida.

Catarina Furtado

Episódio 48
7:58 m
Episódio 48
7:58 m
Episódio 47
7:38 m
Episódio 47
7:38 m
Episódio 46
7:28 m
Episódio 46
7:28 m
Episódio 45
7:32 m
Episódio 45
7:32 m
Episódio 44
8:40 m
Episódio 44
8:40 m
Episódio 43
8:03 m
Episódio 43
8:03 m
Episódio 42
7:38 m
Episódio 42
7:38 m
Episódio 41
7:46 m
Episódio 41
7:46 m
Episódio 40
7:17 m
Episódio 40
7:17 m
Episódio 39
7:32 m
Episódio 39
7:32 m
Episódio 38
8:34 m
Episódio 38
8:34 m
Episódio 37
7:37 m
Episódio 37
7:37 m
Episódio 36
7:39 m
Episódio 36
7:39 m
Episódio 35
7:33 m
Episódio 35
7:33 m
Episódio 34
8:08 m
Episódio 34
8:08 m
Episódio 33
8:08 m
Episódio 33
8:08 m
Episódio 32
1 m
Episódio 31
8:27 m
Episódio 31
8:27 m
Episódio 30
8:01 m
Episódio 30
8:01 m
Episódio 29
7:36 m
Episódio 29
7:36 m
Episódio 28
8:25 m
Episódio 28
8:25 m
Episódio 27
8:11 m
Episódio 27
8:11 m
Episódio 26
7:19 m
Episódio 26
7:19 m
Episódio 25
8:34 m
Episódio 25
8:34 m
Episódio 24
8:00 m
Episódio 24
8:00 m
Episódio 23
2 m
Episódio 22
7:11 m
Episódio 22
7:11 m
Episódio 21
2 m
Episódio 20
8:24 m
Episódio 20
8:24 m
Episódio 19
8:00 m
Episódio 19
8:00 m
Episódio 18
7:58 m
Episódio 18
7:58 m
Episódio 17
7:38 m
Episódio 17
7:38 m
Episódio 16
7:08 m
Episódio 16
7:08 m
Episódio 15
8:32 m
Episódio 15
8:32 m
Episódio 14
6:42 m
Episódio 14
6:42 m
Episódio 13
8:01 m
Episódio 13
8:01 m
Episódio 12
7:26 m
Episódio 12
7:26 m
Episódio 11
7:46 m
Episódio 11
7:46 m
Episódio 10
7:53 m
Episódio 10
7:53 m
Episódio 9
7:22 m
Episódio 9
7:22 m
Episódio 8
7:33 m
Episódio 8
7:33 m
Episódio 7
7:49 m
Episódio 7
7:49 m
Episódio 6
7:53 m
Episódio 6
7:53 m
Episódio 5
7:27 m
Episódio 5
7:27 m
Episódio 4
8:01 m
Episódio 4
8:01 m
Episódio 3
7:38 m
Episódio 3
7:38 m
Episódio 2
8:05 m
Episódio 2
8:05 m
Episódio 1
7:50 m
Episódio 1
7:50 m