Um jantar romântico é mais do que uma refeição. Idealmente deve ser leve e capaz de despertar os sentidos. Por isso, sugerimos-lhe um prato saudável, nutritivo e visualmente muito atraente, uma surpresa fora de todas as ocasiões especiais: lombos de salmão grelhados em cama de limão e ervas com legumes salteados.

Há quem diga que o amor é o principal ingrediente de uma receita, e provavelmente é verdade, se pensarmos que o cuidado, o carinho e a atenção que pomos na preparação de um prato se reflete inevitavelmente no seu resultado, por mais simples de fazer que seja, como é o caso desta receita. Desperte os sentidos e supreenda a sua cara metade com esta ideia para um jantar romântico em casa.

Receita de Lombos de Salmão Grelhados com legumes salteados

Na confeção, é importante deixar o salmão a marinar com limão, alho e ervas durante 10 minutos, ou mais, no frigorífico, para que depois se destaque o sabor natural do salmão, conhecido pela sua carne macia e delicada. Entretanto, enquanto os lombos de salmão grelham e não grelham, pode pôr os legumes já cortados numa frigideira com alho e azeite, e salteá-los até ficarem suculentos.

A frescura do salmão grelhado com o aroma cítrico do limão e a fragância das ervas aromáticas vai criar uma experiência gastronómica leve e saborosa, com um excelente valor nutritivo – o salmão é uma excelente fonte de proteína e de ácidos gordos ómega-3, enquanto os legumes fornecem fibra e uma grande variedade de vitaminas e minerais. Os legumes devem ser frescos, de preferência, mas se estiver com pressa pode sempre recorrer a uma mistura de legumes congelados.

Ao empratar, e aqui sim, está um grande toque de sofisticação, coloque o salmão por cima de uma cama feita de rodelas de limão e ervas com os legumes salteados ao lado, para criar uma apresentação elegante e convidativa.

Bom apetite!