De volta aos tachos
Depois da pesca, há que pôr mãos à obra e levar o peixe ao prato. Esta semana, foi o chef Nuno Bandeira de Lima que me deu uma ajuda.
Obrigada (mais uma vez)
É só isto. Passo aqui apenas para lhe agradecer por estar aí.
Do mar à mesa, andei à roda do peixe
Esta semana, fui à pesca, à lota (que boa aventura!) e à loja para conhecer os cuidados que o peixe recebe de forma a manter a frescura do momento em que é capturado.
Peixe de aquacultura em cinco respostas
Será que há mesmo diferenças entre o pescado selvagem e o de aquacultura? E como devemos escolhê-lo? Tive o privilégio de ir à fonte certa encontrar as respostas certas.
Peixe puxa carroça sim senhor
Os portugueses não precisam de argumentos para comer peixe. Ainda assim, esta semana fui à lota e descobri mais alguns.
À descoberta de novos frutos
Há muita fruta que não costumava comprar simplesmente porque não lhe conhecia o sabor. Resolvi acabar com os mistérios e fui às compras.
Pequeno-almoço relâmpago
Ora aqui está um truque para começar bem o dia. Uma receita que demora cinco minutos a preparar e tem tudo o que é preciso.
Que fazer com a casa cheia de miúdos?
No meu programa À Roda da Alimentação desta semana encontrei a solução perfeita para o lanche, quando os nossos filhos nos enchem a casa de amigos.
Este ceviche combina com tudo
Desafiar o paladar com novas combinações é importante. Para ajudar, hoje sugiro uma receita que cruza doce com salgado para uma experiência sensorial inesquecível.
A laranja tem fama e o proveito
Não é originariamente nossa, mas é como se fosse. A laranja é um dos frutos mais populares em Portugal e faz-nos muito bem. Eu visitei um laranjal para saber mais sobre isto e saí de lá muito inspirada.